Ein super Bier. Schmeckt wie ein Kellerbier schmeckt. Nichts - nicht mal Nuancen - sind am Rezept zu verbessern. Steht an #1 der Wiederholungen.

Hab das Bier mit Tradition Hopfen und der Kveik Lutra gebraut und ich bin äußerst begeistert! Das Rauchmalz kommt dezent zur Geltung und passt ganz hervorragend... Lange haben die 40 Liter nicht gehalten^^ Wird definitiv wieder gebraut!

Mit Bohemian Lager Hefe gebraut. Schmeckt ausgezeichnet. Danke für das tolle Rezept.

Obwohl mein Sud etwas dumm gelaufen ist (Blausud), ist es ein extrem leckeres Bier geworden. Die Rauchnote ist dezent und durch die ausgeprägten Malzaromen super eingebunden. Wird definitiv nochmal gebraut.

Auf der Suche nach einem leckeren Kellerbier für die Zweitverwertung der Exporthefe kam mir dieses neu eingestellt Rezept gerade recht. Ein Siegerbier sollte doch was taugen. Entgegen sonstiger Gewohnheiten habe ich das Rezept 1:1 umgesetzt, inkl. der Hopfensorten und der speziellen Malze. Und was soll ich sagen: es hat sich gelohnt! Herausgekommen ist ein tolles Bier für die Winterzeit, gut süffig und aromatisch. Die Rauchnote hält sich dezent im Hintergrund, ist aber dennoch schmeckbar und gibt dem Bier einen eigenständigen Charakter, der es von anderen untergärigen Bieren unterscheidet. Etwa sechs Wochen nach dem Brautag habe ich jetzt einen sehr leckerer Begleiter zu deftigem Essen, oder gerne auch für den Kaminabend :-). Ich sege vielen Dank und liebe Grüße an "Proximus".