Hop House 13 Clone Double Hopped

India Pale Lager (IPL)

Hop House 13-Klon

für L Ausschlagwürze

Erstellt von: Keule am 11.01.2026

Stammwürze: 13.2% | Bittere: 28 IBU | Farbe: 13 EBC | Alkohol: 5.5 %

Zur Anlehnung an unsere Flitterwochen in Irland habe ich dieses Rezept mit Hilfe von KI erstellt. Das Ergebnis ist ein moderat bitteres helles "Lager" mit herrlichem Hopfenaroma.

Brauwasser

Hauptguss:

26 L

Nachguss:

10 L

Gesamt:

36 L

Schüttung

Pilsner Malz:

5.8 kg (82.9%)

Wiener Malz:

0.6 kg (8.6%)

Hafer Malz / Haferflocken:

0.25 kg (3.6%)

Helles Karamellmalz:

0.35 kg (5%)

Gesamt:

7 kg

Maischplan:

Einmaischen:

65 °C

1.Rast:

65 °C für 60 min

2.Rast:

72 °C für 10 min

Abmaischen:

72 °C

Würzekochen: ?

Würzekochzeit:

60 min

Citra (Vorderwürze):

15 g % α-Säure

Galaxy:

21 g % α-Säure 15 min

Mosaic:

10 g % α-Säure 10 min

Citra:

10 g % α-Säure 5 min

Galaxy:

17 g % α-Säure Whirlpool

Mosaic:

21 g % α-Säure Whirlpool

Irish Moss:

10 g für 10 min mitkochen

Gärung und Reifung:

Hefe:

Saflager W34/70

Stopfhopfen:

41 g Galaxy 17,2%

52 g Mosaic 10,6%

Gärtemperatur:

12 °C

Endvergärungsgrad:

80%

Karbonisierung:

6 g/l

Benutzerkommentare zu diesem Rezept

Doc1966 11.01.26, 13:42 Uhr
Schönes Rezept, dürfte ganz gut klappen! Vermutlich würde ich auf die Stopfhopfung verzichten, aber das ist rein persönliche Geschmackssache. Nur die Frage zwecks Neugierde: wieso Pilsner und nicht Pale Ale Malz/Maris Otter, die kurze Endverzuckerung und keine englische Hefe?
Zuletzt geändert: 11.01.26, 13:44 Uhr