Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Old Ale:Alles typischen Aromen vorhanden. Prägnannte Aromen von Rosinen, Backpflaumen und dunklen Früchten.
Magnum Hopfen hatte ich nur verwendet, weil nicht mehr genügend Fuggles im Haus war. Kann also gerne durch Fuggles ersetzt werden.
Inspiration kam hier her:
https://byo.com/mead/item/59-5-british-ale-clone-recipes
Kann als Grundlage für ein Newcastle Brown Ale clone dienen.
https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=786&inhaltmitte=recipe