Hallo Junior_Gong, vielen Dank für das Rezept! Hab es endlich gebraut, weil ich es etwas "over the top" und deshalb sehr interessant finde. Habe folgende Anpassungen vorgenommen: 1. Wasser: VE-Wasser wie folgt [mg/l]: Ca: 154, Su: 100, Ch: 198. 2. Maische-pH: 5,2. 3. Hefe: Verdant IPA, 1g/l, 18°C bis 23°C. 4. Stopfen: 1/3 nach Hochkräusen, Rest zum Ende der HG für 2 Tage bei 8°C. 5. Kokosflocken: nur 15g/l, bei 130°C für 15 Min. geröstet, gg. Ende der HG gestopft. 6. Vanilleschoten: halbiert, für 5 Tage in Vodka eingelegt. 7. Oak Chips: für 15 Min. in Wasser gekocht, das noch kochende, entgaste Wasser zum Ende der HG gegeben. Bin recht zufrieden - ist bei Zwangskarbonisierung in <1 Woche perfekt trinkreif und Kokos- und Hopfen-Aromen halten sich ganz gut die Waage. Schaum relativ stabil, wenn auch nicht perfekt. Cremiges Mundgefühl. Hohe Drinkability. Danke und Prost!