Molotov Cocktail

India Pale Ale (sonstige)

Autor: schwallerbeat@gmail.com | Erstellt am 22.04.2020

St.würze 30%
Bittere 229IBU
Farbe 22EBC
Alkohol 13%
für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 22 Liter
Nachguss 10 Liter
Gesamt: 32 Liter

Schüttung

Pale Ale
9.5 kg(92.9%)
Cara Amber
450 g(4.4%)
Münchner
280 g(2.7%)
Gesamt: 10.23 kg

Maischplan

Einmaischen 55°C
1. Rast 52°C 10 min
2. Rast 67°C 90 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 90 min
Citra
28 g Vorder­würze
Apollo
28 g 90 min
Apollo
28 g 45 min
Amarillo
28 g 30 min
Apollo
28 g 10 min
Amarillo
28 g 10 min
Candis Zucker
1350  g 90 min

Gärung und Reifung

Hefe:

WLP007 Dry English Ale

Stopfhopfen:

28 g Citra

28 g Amarillo

Gärtemperatur:

18 °C

Karbonisierung:

5 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

WLP007 mit 2L Starter für erste 36-48h. Danach WLP530 ABBEY ALE mit 2L Starter beigeben
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Benutzerkommentare zu diesem Rezept

SebastianMüller 05.12.25, 22:48 Uhr
Ich habe es überlebt.
Dido 17.07.20, 18:17 Uhr
Wer hat das überlebt ?