Helles

Helles

Autor: Timber91 | Erstellt am 14.09.2022

St.würze 11.5%
Bittere 17IBU
Farbe 7EBC
Alkohol 4.9%
für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 145 Liter
Nachguss 114 Liter
Gesamt: 259 Liter

Schüttung

Pilsner
33.64 kg(90.2%)
Carapils
3.64 kg(9.8%)
Gesamt: 37.28 kg

Maischplan

Einmaischen 53°C
1. Rast 53°C 10 min
2. Rast 63°C 30 min
3. Rast 72°C 30 min
Abmaischen 77°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 70 min
Hallertauer Tradition
182 g Vorder­würze
Hallertauer Mittelfrüh
105 g 30 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Fermentis Safale US-05

Gärtemperatur:

18-20 °C

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Benutzerkommentare zu diesem Rezept

haefner 17.09.22, 11:34 Uhr
Wie schmeckt das? Wie riechts? Wasserwerte? Karbonisierung? Ein helles ist das bei der Hefe nicht. Genauere Angaben wären sicher für alle Nutzer hier hilfreich.