Frankenstein

Pale Ale

Autor: Kesselbrauer Stuttgart e.V. | Erstellt am 25.10.2022

St.würze 12.7%
Bittere 33IBU
Farbe 14EBC
Alkohol 5.4%

Frankenstein Brew: Jeder bringt eine Zutat mit. *Kesselbrauer Stuttgart e.V.*

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 24 Liter
Nachguss 8 Liter
Gesamt: 32 Liter

Schüttung

Pilsner
3 kg(64.9%)
Wiener
1 kg(21.6%)
Karamünch 1
250 g(5.4%)
Weizenmalz Dunkel
250 g(5.4%)
Ireks Mela Rote-Erle
120 g(2.6%)
Gesamt: 4.62 kg

Maischplan

Einmaischen 67°C
1. Rast 67°C 60 min
Abmaischen 77°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 60 min
Hallertauer Magnum
10 g 60 min
Ariana
35 g 10 min
Pacifica
50 g Whirlpool

Gärung und Reifung

Hefe:

American Ale

Stopfhopfen:

25 g Cascade (2 Tage)

Gärtemperatur:

20 °C

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Wir haben uns zu einem gemeinsamen "Frankenstein Sud" getroffen.
Hier geht es darum: Jeder bringt eine Zutat (oder Anlagen-Teile) mit.
So das vorab nicht bekannt ist, was gebraucht wird.
Probiert es doch mal aus ;)
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Benutzerkommentare zu diesem Rezept

Weizza 31.10.22, 14:25 Uhr
Ich finde es ja wirklich toll, dass so viele Leute ihre Rezepte teilen, allerdings verstehe ich nicht wieso ihr das hier online stellt? Wenn jemand nach einem Rezept sucht, möchte man doch wissen wie das Bier schmeckt, welche Aromen vorhanden sind, wie der Schaum ausfällt oder was die einzelnen Zutaten im Bier bewirken etc. Ansonsten kann ich doch auch selbst einfach alles zusammenwürfeln und hoffen es kommt irgendetwas dabei raus. Falls dieses Bier am Ende was geworden ist, dann beschreib es doch ein wenig, dann können sich die Leser überlegen ob sie das nachbrauen wollen. Einfach eine wilde Kombi an Zutaten ist doch absolut nutzlos und vermüllt hier nur die Datenbank...