Hanfred

Frucht-, Gewürz- und Kräuterbiere

Autor: Beer Buddies Brewery | Erstellt am 16.03.2024

St.würze 13.1%
Bittere 36IBU
Farbe 12EBC
Alkohol 5.6%

Helles Cannabis Ale mit Hanfbombe in der Nase und im Antrunk. 3. Platz bei den Bundesheimbrauspiele auf der HBCon24

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 18.6 Liter
Nachguss 15 Liter
Gesamt: 34 Liter

Schüttung

Barke Pilsener Malz Weyermann
2.6 kg(41.9%)
Pale Ale Malz Weyermann
2.6 kg(41.9%)
Karamell Pilsener Pfalzmalz
0.6 kg(9.7%)
Karamell Red Pfalzmalz
0.4 kg(6.5%)
Gesamt: 6.2 kg

Maischplan

Einmaischen 68°C
1. Rast 68°C 60 min
2. Rast 78°C 15 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 60 min
Hallertauer Taurus
15 g 60 min
Hallertauer Mittelfrüh
15 g 15 min
Hallertauer Taurus
5 g 15 min
Hallertauer Mittelfrüh
20 g Whirlpool
Hallertauer Blanc
15 g Whirlpool
CBD Hanf
20 g Whirlpool

Gärung und Reifung

Hefe:

ESC 001 Krispy Kvike

Stopfhopfen:

60 g CBD Hanf

Gärtemperatur:

20 °C

End­vergärungsgrad:

82%

Karbonisierung:

4.8 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Stopfhanf für ca. 5 Tage nach der HG dazugeben.

Wasserprofi:
Ca²+ 140mg/l
Mg²+ 18mg/l
Na+ 25mg/l
Cl- 55mg/l
SO4²- 300mg/l
HCO³- 110mg/l
family_group Community Bewertung (Login notwendig)

Benutzerkommentare zu diesem Rezept

Beer Buddies Brewery 17.07.25, 05:06 Uhr
Natürlich kannst du auch THC Hanf nehmen. Ich finde es ein bisschen Verschwendung da sich das THC wahrscheinlich schlecht bis gar nicht ins Bier lösen wird.
LeDonDon 17.07.25, 00:10 Uhr
Hi, eine Frage muss es reines CBD Hanf sein? Hätte genau das gegenstück mit 15% THC und 1% CBD und bin am überlegen mir mit dem Rezept ein Cannabis Infused Bier herzustellen. Bin nur unschlüssig welches Gras da nun am besten ist :)
Beer Buddies Brewery 17.11.24, 12:23 Uhr
Hi. Das finde ich auch. Sind sehr hilfsbereit und mega freundlich. Wir sind nur eine Person:-) und ich bin aus der Nähe von Bern. Hast du Hanfred schon mal nachgebraut?
Unbekannt 17.11.24, 08:21 Uhr
Hey Beer Buddies, den Brau und Rauchshop finde ich super.. nette Leute! Woher kommt Ihr genau? Grüße aus Rheinfelden
Edit
Beer Buddies Brewery 17.03.24, 09:39 Uhr
Verwendet wurden getrocknet Blüten. Die bekommst du z.b hier https://www.brauundrauchshop.ch/hanf-cbd-cannabis-20gr-2 Da ich in der Schweiz lebe ist es hier vollkommen legal
Egon 17.03.24, 09:19 Uhr
Guten Morgen, hier meine Fragen an Euch , habt Ihr Blätter oder Blüten genommen und waren diese frisch oder getrocknet?? Grüße aus Magdeburg