Pesche Nonnenbräu

Belgisches Tripel

Autor: Pesche | Erstellt am 30.09.2025

St.würze 17%
Bittere 33IBU
Farbe 22EBC
Alkohol 7.1%

eine belgische Starkbierspezialität, stark in Geschmack und in Alkohol.

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 25 Liter
Nachguss 2 Liter
Gesamt: 27 Liter

Schüttung

Pilsner Malz, 3 EBC
4.36 kg(84%)
Münchnermalz 1, 15 EBC
0.33 kg(6.4%)
Weizenmalz hell, 18 EBC
0.33 kg(6.4%)
Carahell, 25 EBC 0.17 kg
0.17 kg(3.3%)
Gesamt: 5.19 kg

Maischplan

Einmaischen 50°C
1. Rast 48°C 10 min
2. Rast 54°C 10 min
3. Rast 62°C 40 min
4. Rast 74°C 15 min
5. Rast 78°C 5 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 60 min
Perle
19 g 60 min
Hallertauer Tradition c
22 g 20 min
Spalter Select c
17 g 10 min

Gärung und Reifung

Hefe:

BE-256

Gärtemperatur:

20 °C

End­vergärungsgrad:

75%

Karbonisierung:

5 g/l

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Benutzerkommentare zu diesem Rezept

Egon 30.09.25, 17:37 Uhr
Hallo Pesche, welche Hefe kannst du zu deinem Tripel Rezept empfehlen ?? Im März hattest du annähernd das selbe Rezept mit der S33 Hefe gebraut! Grüße aus Magdeburg Andreas