Zeutschland Session

India Pale Ale

Autor: Nathalos | Erstellt am 05.08.2026

St.würze 11.5%
Bittere 36IBU
Farbe 11EBC
Alkohol 4.2%

Fruchtiges, frische und nicht zu bitteres Session IPA mit Citrus und Maracuja Aroma

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 17 Liter
Nachguss 15 Liter
Gesamt: 32 Liter

Schüttung

Pilsner Malz
1.54 kg(40.1%)
Pale Ale Malz
960 g(25%)
Wiener Malz
960 g(25%)
Carhell
385 g(10%)
Gesamt: 3.85 kg

Maischplan

Einmaischen 68°C
1. Rast 66°C 70 min
2. Rast 78°C 5 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 90 min
Vic Secret
10 g 25 min
Vic Secret
5 g 0 min
Citra
5 g 0 min
Amarillo
5 g 0 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Wyeast 1057

Stopfhopfen:

33 g Vic Secret

33 g Amarillo

33 g Citra

Gärtemperatur:

22 °C

End­vergärungsgrad:

78%

Karbonisierung:

5.0 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Nach dem Kochen noch 15 min Nachisomerisierungszeit. Nach der Gärung von etwa 1ner Woche abgefüllt ins N/C-Keg mit anschließender Reifung von 2 Wochen war das Bier schon wirklich lecker. Ein Perfektes Sommerbier wie ich finde. Nach längerer Reifung ist es nochmal Besser und fruchtiger.
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