soma

Saison

Autor: pltmbr | Erstellt am 02.03.2016

St.würze 14%
Bittere 21IBU
Farbe 12EBC
Alkohol 6.7%

sehr würziges Saison

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 24 Liter
Nachguss 4 Liter
Gesamt: 28 Liter

Schüttung

Pilsner
4 kg(72.7%)
Helles Weizenmalz
1.1 kg(20%)
Caraamber
0.4 kg(7.3%)
Gesamt: 5.5 kg

Maischplan

Einmaischen 62°C
1. Rast 62°C 30 min
2. Rast 72°C 20 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 75 min
Tettnanger
35 g 60 min
Willamette
20 g 15 min
Willamette
10 g 5 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Danstar Belle Saison

Gärtemperatur:

24 °C

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Mit Speidel Braumeister 20 gebraut.
Sehr würziges Saison.
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Benutzerkommentare zu diesem Rezept

Dukeboris 17.03.22, 20:36 Uhr
Nachgebraut aber anstatt Caraamber habe ich Cara Münch II genommen. Wird dadurch heller und schmeckt hervorragend! Gutes Rezept! Danke.
prolet x 29.10.17, 07:38 Uhr
meine Stammwürze kam nur auf 12,5 daher weniger Alkohol, Karbonisierng mit 4,5g/l war etwas zu viel nächstes mal etwas weniger. Trotz meiner Fehler sehr fein ... saisonale Grüße