Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Das Wasser habe ich mit Milchsäure auf 0 °dH eingestellt. Zusammen mit dem Zucker für die Nachgärung habe ich auch noch 2 g Ascorbinsäure zugegeben. Das Bier ist doppelt kalt gehopft. Die erste Hopfengabe habe ich nach 2 Tagen während der Hochkräusen, die zweite Gabe nach der Hauptgärung, durchgeführt.Das Bier ist eine richtige Hopfenbombe geworden. Den Alkohol schmeckt man fast gar nicht. Deswegen sehr gefährlich, aber super lecker!
Benutzerkommentare zu diesem Rezept
dergrutz
12.02.19, 17:35 Uhr
Dürfte das Bier verkosten. Was soll ich sagen - eine Hopfenbombe