Ziel war es, ein goldenes Weizenbier mit viel fruchtigem Geschmack (keine Banane und keine Nelke), stabilem Schaum und etwas mehr Umdrehungen zu erzielen. Daher auch die etwas niedrigere Gärtemperatur, nur ganz wenig Ariana nach dem Eiweißbruch und den Callista beim Ausmachen, Whirlpool um zum Stopfen. Das Wasser wurde nach Schlupfs-Wasserrechner auf weizentypische Werte eingestellt. Ich finde es sehr gelungen.