Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept
Beitrag zum 2025er HBCon Wettbewerb.Die London English Ale Hefe sedimentiert langsam, (kühle) Lagerzeit hilft.family_group Community Bewertung (Login notwendig)
Benutzerkommentare zu diesem Rezept
posty
29.12.24, 21:27 Uhr
Danke für's feedback Stuggbrew!!
Die 65°C 5 min kommen durch die Anlage. Lasse alles temperaturtechnisch stabil werden und dann heizt die Automatisierung auf die gewünschte Temp.
Challenger: war mein Fehler. Meiner ist mit 8.9 Alpha agegeben. Hab die falsche Zahl abgeschrieben - waren die eingebrachten IBUs (die 16g mit 8.9 alpha bringen 18,3 IBU ein).
Rezept-Edit:
* die 65°C 5 Min rausgenommen. Macht mE keinen Unterschied
* Challenger hat 8.9 Alpha (nicht 18.3)
Stuggbrew
29.12.24, 14:00 Uhr
Warum legst du für 5 min denn eine Rast bei 65C ein? Das macht irgendwie für mich wenig Sinn, da „nicht Fisch nicht Fleisch“.
Du fährst ja sowieso dann eine Kombirast bei 67C
Du gibst den Challenger mit 18,3% Alpha an - mein UK Challenger ist mit 5,1% angegeben. Ist das ein Cryo oder ein Tippfehler?
Zuletzt geändert: 29.12.24, 14:02 Uhr
