Münchner Dunkel

Dunkles Lager

Autor: Nettebrau | Erstellt am 12.09.2025

St.würze 12.4%
Bittere 22IBU
Farbe 18EBC
Alkohol 5.5%

WIP (work in progress)

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 20 Liter
Nachguss 16 Liter
Gesamt: 36 Liter

Schüttung

Münchener Typ 1, 18 EBC
4.5 kg(94.7%)
CARAHELL
0.25 kg(5.3%)
Gesamt: 4.75 kg

Maischplan

Einmaischen 55°C
1. Rast 55°C 5 min
2. Rast 63°C 25 min
3. Rast 72°C 30 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 70 min
Tettnanger
24 g Vorder­würze
Tettnanger
36 g 10 min

Gärung und Reifung

Hefe:

SafLager W-34/70

Gärtemperatur:

12 °C

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Benutzerkommentare zu diesem Rezept

Stuggbrew 28.09.25, 14:07 Uhr
Also das Rezept gehört einfach gelöscht. Das ist Vermüllung der tollen Plattform. Keine Sudhausausbeute, keine weiteren Beschreibungen. Somit nichts zum replizieren (wenn man es denn wirklich wöllte). Der Nutzer hat genau dieses Rezept erstellt; ich glaube das kann man sich sparen
Brauwerk 76 27.09.25, 00:22 Uhr
Also so ein Rezept braucht Keiner!
sascha1705 22.09.25, 19:28 Uhr
Noch weniger Aussagekraft kann ein Rezept nicht haben. Wenigstens wissen wir, dass es sich um ein Bier handelt. Wenn der Name nicht wäre, wüssten wir noch nicht mal, dass es Bier sein soll.