Herrlichpils

Deutsches Pilsner

Autor: justus.vehmeier@gmx.de | Erstellt am 26.05.2026

St.würze 11.5%
Bittere 35IBU
Farbe 6EBC
Alkohol 5.1%

Ein Herrlich geiles Pils

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 31.46 Liter
Nachguss 30 Liter
Gesamt: 61 Liter

Schüttung

PREMIUM PILS EXTRA HELL
9279 g(92.6%)
CARAPILS
541 g(5.4%)
Sauermalz
200 g(2%)
Gesamt: 10.02 kg

Maischplan

Einmaischen 74°C
1. Rast 62°C 45 min
2. Rast 72°C 20 min
3. Rast 78°C 5 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 60 min
Helios
24.3 g Vorder­würze
Tettnanger
72.9 g 60 min
Hallertauer Mittelfrüh
31.3 g Whirlpool
Saazer
25.1 g Whirlpool

Gärung und Reifung

Hefe:

Erbslöh Brew Master Lager Yeast

Gärtemperatur:

14 °C

Karbonisierung:

5.2 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Wir haben 2 Sude a 50l an 2 Tagen gemacht.

Wasseraufbereitung

Wir wollten ein Wasser mit 2.8°dH. Unser Stadtwasser hatte 5.8°dH um es auf den gewünschten Wert zu bekommen haben wir 16.2l mit 0°dh und 15.1l Stadtwasser mit 5.8°dH vermischt

Insgesamt hatten wir 6 Tage Hauptgärung und ca 14 Tage nachgärung bei 1bar
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