Fruitpunch IPA

India Pale Ale

Autor: Rage | Erstellt am 18.10.2014

St.würze 13.2%
Bittere 80IBU
Farbe 11EBC
Alkohol 5.6%

IPA mit tollen Fruchtaromen.

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 39 Liter
Nachguss 25 Liter
Gesamt: 64 Liter

Schüttung

Pilsner Malz
7.82 kg(70%)
Wiener
3.35 kg(30%)
Gesamt: 11.17 kg

Maischplan

Einmaischen 70°C
1. Rast 66°C 60 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 60 min
Chinook
33.5 g 60 min
Nelson Sauvin
33.8 g 10 min
Simcoe
33.4 g 10 min
Chinook
33.7 g 0 min
Nelson Sauvin
34.2 g 0 min
Simcoe
33.6 g 0 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Fermentis Safale US-05

Gärtemperatur:

20 °C

Karbonisierung:

5 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Hätte eigentlich ein Punk IPA Klon werden sollen, da ich aber keinen Ahtanum Hopfen im Haus hatte, wurde es ohne gebraut. Geschmacklich kommt es aber trotzdem sehr nahe.
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Benutzerkommentare zu diesem Rezept

Rage 04.06.15, 11:07 Uhr
Hi , ich habe es nach 3 Wochen Reifung getrunken und so kalt wie möglich lagern. Die Aromen waren sehr flüchtig. Das nächste mal werde ich auch stopfen, dann bleiben die sicher länger erhalten. War aber auch mir weniger Aroma sehr lecker.
Benni 04.06.15, 11:02 Uhr
Moin, wie lange und bei welcher Temperatur muss das IPA denn gelagert werden? Gruß, Benni
Brauer27 02.12.14, 14:51 Uhr
Danke
Rage 02.12.14, 12:31 Uhr
HI, 0 min soll der Whirlpool sein. SOmit sind 60 Min Kochanfang. Sry für dir Verwirrung. Lg
Brauer27 02.12.14, 10:37 Uhr
Die erste Hopfengabe geschieht gleich zum Anfang oder ist mit 0 min. das ende gemeint?