Hi Mystic-G, schön, dass du das Rezept für dich weiterentwickelt hast. Heute würde ich bei der Hefeauswahl und der Hopfung etwas anders rangehen. Ich würde eher zur Hefe K-97 oder OGA-9 greifen und den Mittelfrüh nicht als Bitterhopfen nutzen (sondern nur als Aromagabe). Aber das Bier war trotzdem damals super geworden, hatte ein Spitzen-Schaum, der war unkaputtbar. Ich schau mir dein Cannabis-Ale mal an. Beste Grüße, Corny

Hallo Corny Ich habe Dein Rezept als Grundrezept für mein erstes Hanfbier verwendet, da es von den Zutaten her sehr ähnlich am UHB Hanfbier war. (http://www.uelus-homebrew.ch/rezepte/hanfbier.html) So habe ich hier und da noch etwas an den Parametern gedreht damit es auf meine Einkocheranlage passt und schlussendlich entstand daraus das Rezept zum Swiss Cannab.Ale https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=888&inhaltmitte=rezept Ich habe bereits einige Flaschen davon gekostet und das Bier wurde sehr lecker, sommerlich frisch und spritzig, mit einer dezenten aber doch gut wahrnehmbaren Hanfnote zum Schluss. Vielen Dank für Dein Rezeptvorschlag, dein Originales werde ich sicher auch einmal noch Brauen um zu schauen wie es ohne Hanf heraus gekommen wäre.