Landlord

Bitter

Autor: cubase | Erstellt am 11.07.2018

Stamm­würze 11.6%
Bittere 32IBU
Farbe 19EBC
Alkohol 4%

Ein tolles australisches Ale nicht nur für Hausbesitzer. Herrliche englische Hopfenaromen. Sehr ausgewogen und nicht zu stark. Davon kann man eins mehr trinken

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 15 Liter
Nachguss 13 Liter
Gesamt: 28 Liter

Schüttung

Pale ale Malz
4 kg(96.4%)
Dark crystal
150 g(3.6%)
Gesamt: 4.15 kg

Maischplan

Einmaischen 66°C
1. Rast 65°C 60 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 90 min
Fuggles
40 g 60 min
Goldings East Kent
20 g 20 min
Styrian Goldings
30 g 0 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Wyeast 1469 West Yorkshire

Gärtemperatur:

19-21 °C

End­vergärungsgrad:

73%

Karbonisierung:

5 g/l

Benutzerkommentare zu diesem Rezept

Cubase 29.01.21, 19:38 Uhr
Ja, deswegen steht da ja auch nicht nur für Hausbesitzer. Das Rezept ist nicht von mir sondern stammt aus dem Australischen Hobbybrauerforum. Ich habe es lediglich ausprobiert und hier reingestellt. Ich liebe es. https://aussiehomebrewer.com/threads/recipedb-drsmurtos-landlord.29871/
Zuletzt geändert: 29.01.21, 19:42 Uhr
Till 29.01.21, 10:39 Uhr
Danke für das Rezept. Schaue gerade nach Klonrezepten für das Landlord Ale. Kannst sagen, woran Du dich bei der Rezepterstellung orientiert hast? Falls das ein Rezept aus Grundlage von Taylor's Landlord sein soll (Danach sieht es für mich aus), wäre es übrigens Britisch und nicht Australisch (https://www.timothytaylor.co.uk/beer/landlord?tab=beer-cask). Und "Landlord" ist zwar auch der Hausbesitzer/Vermieter; in diesem Zusammenhang aber vermutlich eher der Wirt. (Sorry, die komischen Sonderzeichen kriege ich nicht raus...)
Zuletzt geändert: 29.01.21, 10:41 Uhr