Norma Jean - Blondes Gift

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Autor: §11 | Erstellt am 14.06.2020

St.würze 12.2%
Bittere 21IBU
Farbe 8EBC
Alkohol 4.8%

Simples Cream Ale das sich sehr gut trinken lässt

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 23 Liter
Nachguss 10 Liter
Gesamt: 33 Liter

Schüttung

Pale Ale 6 EBC
2450 g(63.7%)
6 Row 4 EBC
525 g(13.7%)
Weizenmalz 3 EBC
250 g(6.5%)
Mais Flocken 2 EBC
250 g(6.5%)
Melanoidin 70 EBC
200 g(5.2%)
Pils Karamellmalz 4 EBC
170 g(4.4%)
Gesamt: 3.85 kg

Maischplan

Einmaischen 67°C
1. Rast 65°C 45 min
2. Rast 72°C 15 min
Abmaischen 76°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 60 min
Chinook
12 g 55 min
Centennial
15 g 5 min

Gärung und Reifung

Hefe:

US-05

Gärtemperatur:

18 °C

End­vergärungsgrad:

72%

Karbonisierung:

5.5 g/l

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