Lawn Mower

Kveik

Autor: Martl | Erstellt am 15.11.2021

St.würze 12%
Bittere 14IBU
Farbe 8EBC
Alkohol 5.5%

Helles Bier mit hoher Trinkbarkeit. Habe es bereits 2mal gebraut und ist perfekt für die warmen Jahreszeiten.

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 23.4 Liter
Nachguss 11 Liter
Gesamt: 34 Liter

Schüttung

Pilsner
4.6 kg(70.8%)
Cornflakes
1 kg(15.4%)
Carapils
0.7 kg(10.8%)
Wiener
0.2 kg(3.1%)
Gesamt: 6.5 kg

Maischplan

Einmaischen 73°C
1. Rast 67°C 60 min
Abmaischen 67°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 60 min
Columbus
6 g Vorder­würze
Amarillo
57 g 0 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Oslo Kveik

Gärtemperatur:

28 °C

End­vergärungsgrad:

80%

Karbonisierung:

5 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Cornflakes hab ich die von Brouwland verwendet. Wahrscheinlich würden alle ungezuckerten Cornflakes funktionieren.
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