BoHo IPA

India Pale Ale (West Coast)

Autor: heizdecke | Erstellt am 10.05.2023

St.würze 12.5%
Bittere 50IBU
Farbe 20EBC
Alkohol 5.7%

Malzig, herbes, hopfenlastiges IPA.

für Ausschlagwürze

Brauwasser

Hauptguss 16 Liter
Nachguss 12 Liter
Gesamt: 28 Liter

Schüttung

Pilsener Malz
3000 g(62.5%)
Münchner Malz
1400 g(29.2%)
Helles Karamalz
200 g(4.2%)
Rotes Karamalz
200 g(4.2%)
Gesamt: 4.8 kg

Maischplan

Einmaischen 71°C
1. Rast 67°C 60 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 60 min
Simcoe
11 g 10 min
Simcoe
11 g 30 min
Simcoe
11 g 50 min
Simcoe bei < 80 Grad
22 g Whirlpool

Gärung und Reifung

Hefe:

12g Fermentis safale US-05

Gärtemperatur:

17-20 °C

Karbonisierung:

5.5 g/l

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