#NoPanic

India Pale Ale (sonstige)

Autor: sven_bee_awesome | Erstellt am 18.07.2020

St.würze 14%
Bittere 40IBU
Farbe 12EBC
Alkohol 5.4%

Fruchtiges Milkshake IPA mit leicht cremigen Abgang. Leichte und gewollte Truebheit - gute Drinkability. Gebraut mit dem Braumeister 20 - daher die Mengen bei HG und NG.

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 21 Liter
Nachguss 12 Liter
Gesamt: 33 Liter

Schüttung

Pale Ale Malz
5000 g(83.3%)
Gerstenflocken
500 g(8.3%)
Weizenmalz
500 g(8.3%)
Gesamt: 6 kg

Maischplan

Einmaischen 67°C
1. Rast 67°C 75 min
2. Rast 78°C 2 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 90 min
Belma
26 g 60 min
Motueka
36 g 10 min
Motueka
21 g 0 min
Milchzucker
500  g 10 min

Gärung und Reifung

Hefe:

Safale S-04

Stopfhopfen:

20 g Belma

20 g Motueka

Gärtemperatur:

20 °C

End­vergärungsgrad:

60%

Karbonisierung:

7.5 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Habe mit Belma und Motueka nach der Hauptgaerung gestopft.
Das Bier hatte nach 4 Wochen Gärung noch 4 Grad Plato wegen dem Milchzucker(hatte ich bei DM gekauft). Daher noch mit der Dosierhilfe bisschen Zucker zur Nachgärung hinzugefügt.
family_group Community Bewertung (Login notwendig)

Benutzerkommentare zu diesem Rezept

sven_bee_awesome 22.01.21, 18:32 Uhr
Hi Boyd, die Hauptgärung dauert i.d.R. 3-4 Tage. Danach hatte ich den Hopfen ins Fass gegeben und nochmal 2-3 Wochen gewartet. Dann mit bisschen Zucker in die Flasche zum Karbonisieren. Kannst ja mal Rückmeldung geben, wie es geworden ist. Viele Grüße
Bierkönig 22.01.21, 17:35 Uhr
Hallo sven_bee_awesome! Eine Frage zu dem Hopfenstopfen. Nach der Hauptgärung kommt doch die Nachgärung in der Flasche. Wo hast Du denn den Hopfen hinzugegeben? Gruß Boyd
sven_bee_awesome 04.08.20, 16:53 Uhr
Hallo integrator, ich bin sehr begeistert von dem Motueka Hopfen. Er bringt tolle und fruchtige Aromen ins Bier. Genau was ich wollte - ein herrlicher Obstsalat.Der Milchzucker macht den Abgang richtig weich. Viel Spass beim Nachbrauen.
integrator 22.07.20, 14:52 Uhr
Hallo sven_bee_awesome, kannst du mir bei deinem Bier den Motueka beschreiben. Vielen Dank und viel Spass mit deinem neuen Bier ;-)
Zuletzt geändert: 22.07.20, 14:54 Uhr