Ich habe das Goldi diese Woche gebraut und freue mich auf das Ergebnis. Allerdings scheint mit den Mengen und Daten etwas nicht zu passen. Der Tinseth-Rechner kommt mit den angegebenen Hopfendaten auf IBU 17 (bei 20 Min. Nachisomerisierung) und ist damit weit weg von den angegebenen 26. Ich hab die Mengen etwas erhöht, um auf IBU 21 zu kommen, was für mich zu einem Festbier passt. Auch bei der Schüttung komme ich niemals auf die angegebene Stammwürze 14,5. Bei SHA 69 bräuchte man mindestens ein halbes Kilo mehr, um in die Nähe von 14,5 zu kommen. Ich hab's so gelassen und bin auch mit einer Stw um die 13 zufrieden. Momentan gärt es bei 13°C und riecht schon mal gut.

Du kannst das Bier mit s-23 bei 12 Grad oder mit W34/70 bei 19 Grad vergären.

Moin Gletscher Bräu, hast du die beiden Hefen zusammen geschmissen oder den Sud geteilt? Ist die Gärtemperatur 12-19°C oder 12°C für die S-23 und 19°C für die W34/70 ?

Nach dem brauen nach farbskala ermittelt

Mal eine Frage zur Bierfarbe wie bist Du auf 35 EBC gekommen, im Tool Bierfarbe mit deinen Werten komme ich auf 11 EBC

Kansst du im Suppermarkt kaufen oder bei Brouwland bestellen

Ich hab eine Frage: Die Haferflocken sind die aus dem Supermarkt oder woher hast Du sie.