Neckoil Clone Session IPA

India Pale Ale (sonstige)

Beavertown Neck Oil Session IPA-Klon

Autor: mylinux | Erstellt am 03.04.2026

St.würze 12.2%
Bittere 50IBU
Farbe 16EBC
Alkohol 5.3%

Fruchtiges IPA mit nicht zu übertrieben Bitter mit guter drinkability, so habe ich es in Erinnerung. Rezept von Aran auf Brewer's Friend übersetzt.

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 14.6 Liter
Nachguss 13.9 Liter
Gesamt: 29 Liter

Schüttung

Maris Otter 8,5 EBC 3.75L
4.25 kg(89.5%)
American Caramel Crystal L60
0.25 kg(5.3%)
German Carapils
0.25 kg(5.3%)
Gesamt: 4.75 kg

Maischplan

Einmaischen 72°C
1. Rast 66°C 60 min
Abmaischen 77°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 60 min
Columbus
5 g 60 min
Galaxy
10 g 20 min
Mosaic
10 g 20 min
Vic Secret
10 g 20 min
Amarillo
5 g 15 min
Centinal
5 g 15 min
Simcoe
5 g 15 min

Gärung und Reifung

Hefe:

US-05

Stopfhopfen:

25 g Galaxy

25 g Mosaic

25 g Simcoe

Zusätzlich in die Gärung:

25 g Vic Secret

Gärtemperatur:

18 °C

End­vergärungsgrad:

81%

Karbonisierung:

5.2 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Stopfhopfen (Dry Hop) für 5 Tage bei 18°C.

Zusätzliche Angaben aus dem Rezept:
Stammwürze in Gravity 1.049 entspricht 12,2°P
Stammwürze pre boil (vorm Kochen) 1.039 entspricht ca. 8,5°P
Restextrakt 1.009 entspricht 2,05°P

Farbe 7.9 SRM entspricht 15,5 EBC oder 6,39° Lovibond

Karbonisierung: hier werde ich nicht ganz schlau: CO2 Level 4.04 Volumen das wäre ca 7,92 Gramm/Liter gem. recherche. Mehr als jedes Weizen .. Ich denke 5,2 Gramm/Liter reichen völlig aus.


Das Original hat abweichend 4,3% Alc und nur 35 IBU. Ich habe es gemäß der
Übersetzung von https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/1244958/neck-oil-clone-session-ipa nachgebraut, die Angaben habe ich so übernommen und werde es noch einmal nachrechnen und dann hier nachreichen.

Bilder und weitere Bemerkungen folgen.
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