Hazy Days

India Pale Ale (sonstige)

Autor: Brauwerk 76 | Erstellt am 25.07.2025

St.würze 13%
Bittere 22IBU
Farbe 10EBC
Alkohol 5.6%

Mit einem tropisch-fruchtigen Aroma durch Citra und Azacca,einen cremigen Mundgefühl durch Haferflocken und einer strahlend saftgelben Farbe.Juicy Pale Ale das ideale Bier für die richtig warmen Tage im Jahr.Die im Rezept verwendete 30 minütigen Whirlpool-Hopfung bei unter 80°C(Hopstand)gibt dem Pale Ale noch den letzten Schliff für ein perfekt-fruchtiges Trinkerlebnis.Das Rezept ist von Mashcamp und ist speziell für die Einkocherklasse!

für Ausschlagwürze
bei Sudhausausbeute

Brauwasser

Hauptguss 20 Liter
Nachguss 12 Liter
Gesamt: 32 Liter

Schüttung

Pilsner Malz
4.2 kg(79.2%)
Cara Pils
500 g(9.4%)
Haferflocken
600 g(11.3%)
Gesamt: 5.3 kg

Maischplan

Einmaischen 68°C
1. Rast 68°C 60 min
Abmaischen 78°C

Würzekochen?

Gesamtkochzeit: 70 min
Citra
10 g Vorder­würze
Citra
25 g Whirlpool
Azacca
50 g Whirlpool

Gärung und Reifung

Hefe:

Verdant IPA Ale

Stopfhopfen:

25 g Citra

50 g Azacca

Gärtemperatur:

19-21 °C

End­vergärungsgrad:

72%

Karbonisierung:

5 g/l

Anmerkungen des Autors zu diesem Rezept

Hopstand Citra 25g und Azacca 50g nach Kochende bei unter 80°C (Whirlpool)zugeben und 30 Minuten ziehen lassen.
Nochmals 25g Citra und 50g Azacca nach der Ende Hauptgärung zugeben!(Kalthopfung)Nach 3-5 Tagen kann Abgefüllt werden wenn der Restextrakt konstant ist.
family_group Community Bewertung (Login notwendig)

Benutzerkommentare zu diesem Rezept

Brauwerk 76 29.07.25, 12:53 Uhr
Hallo Ralf Rezept wurde Korrigiert. Gruss Daniel
Grandes 28.07.25, 13:33 Uhr
Hallo Brauwerk76, das Rezept kann so nicht stimmen. Wenn man das so in einen IBU Rechner eingibt, kommen über 100IBU raus. Unter „Würzekochen“ steht keine WP Angabe, dieses sollte ergänzt werden. Gerade Anfänger überlesen dies in den Anmerkungen gerne. Schöne Grüße Ralf